Microwave là gì? Ứng dụng của Microware vào cuộc sống

Cuộc sống hiện đại khiến con người ngày càng bận bịu và dường như lúc nào cũng rất vội vã trong mọi việc, nhất là trong việc ăn uống. Mọi người thường muốn có được bữa ăn nhanh và quan trọng nhất là phải nóng hổi. Với yêu cầu này thì lò vi sóng sẽ là câu trả lời hoàn hảo cho vấn đề trên. Vậy microwave là gì? Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng.

Microwave là gì? (Lò vi sóng)

Lò vi sóng (tiếng Anh là: Microwave oven) còn có tên gọi khác là lò “vi ba” (vi: rất nhỏ, ba: sóng) là thiết bị ứng dụng vi sóng để làm nóng hoặc nấu chín thức ăn. Đây là một thiết bị nhà bếp sử dụng sóng vi ba để làm chín thức ăn, rã đông thực phẩm đông lạnh và để hâm nóng thức ăn. Sóng vi ba được sinh ra từ nguồn magnetron, được dẫn theo ống dẫn sóng, vào ngăn nấu rồi phản xạ qua lại giữa các bức tường của ngăn nấu, và bị hấp thụ bởi thức ăn và từ đó thức ăn sẽ được làm nóng hoặc nấu chín.

Lò vi sóng ngày nay được tích hợp thêm rất nhiều công nghệ mới cũng như có nhiều kiểu dáng, mẫu mã hiện đại để bạn lựa chọn. 

Cấu tạo của lò vi sóng.

Một lò vi sóng chuẩn thường gồm 4 bộ phận chính:

• Nguồn phát sóng (Magnetron): là nguồn sinh ra vi ba, thường là đèn, cấu tạo đèn magnetron có thể khác nhau tùy theo model.
• Mạch điện tử điều khiển (Microcontroller): điều chỉnh chế độ nấu nướng.
• Ống dẫn sóng (Waveguide) làm nhiệm vụ điều hướng sóng vi ba vào ngăn nấu.
• Ngăn nấu/ ngăn sấy (Usable Space): là không gian chứa thực phẩm cần nấu, gồm một lồng Faraday bằng kim loại hoặc lưới kim loại bao quanh, giúp đảm bảo cho sóng không lọt ra ngoài.

Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng.

Biết lò vi sóng dùng để làm gì giúp bạn khai thác triệt để được tất cả các công dụng của lò vi sóng và không bỏ qua một cách lãng phí

Hâm nóng và rã đông 

Chỉ cần tốn vài phút hay thậm chí chỉ vài chục giây cho thức ăn vào lò và bấm nút khởi động là cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn nóng sốt trên bàn. Đặc biệt là khi hâm nóng bằng lò vi sóng thì thức ăn sẽ không bị mất chất hay biến đổi chất như hâm nóng như bếp gas. Nhiều lò còn tích hợp cả tính năng rã đông theo trọng lượng phù hợp, cho phép rã đông các tảng thịt có khối lượng lớn.

Lò vi sóng không chỉ giúp bạn hâm nóng thức ăn mà còn giúp rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi.

Nướng/ nướng kép

Một số lò vi sóng có tích hợp chế độ nướng/nướng kép giúp thực phẩm được nấu chín tới, thơm ngon mà vẫn giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong. Bạn có thể nướng một số thực phẩm đơn giản như: bánh mì, pizza, sandwich,… bằng chức năng nướng của lò vi sóng nên rất tiện lợi trong quá trình sử dụng.

Hấp

Luộc rau thông thường yêu cầu bạn phải dùng nồi nước sôi rồi thả rau vào. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng để hấp/luộc rau mà không cần dùng nước. Cách làm này sẽ giúp rau giữ được nhiều vitamin hơn do hoàn thành trong thời gian ngắn hơn.

Cách thức chỉ đơn giản là cho rau lên đĩa, đậy kín lại và để ở nhiệt độ cao. Đối với các loại rau mềm như cải bó xôi, nấm, đậu trắng thì chỉ cần bật khoảng 30 giây. Tuy nhiên, những loại củ cứng và giòn như củ cải, cà rốt, thì cần từ 3-4 phút.

Nấu: nấu nhiều giai đoạn, nấu bằng hơi nước

Lò vi sóng có thể nấu được hầu hết các loại thực phẩm mà vẫn đảm bảo được thức ăn chín đều. Tùy vào từng loại món ăn mà bạn lựa chọn thời gian và công suất thích hợp để nấu.

Chức năng nấu nhiều giai đoạn sẽ giúp bạn thực hiện liền mạch 2 hay 3 công đoạn (rã đông/nấu/nướng) mà không cần phải dừng lò lại để điều chỉnh thêm.

Nấu bằng hơi nước là chức năng nấu của lò vi sóng cao cấp, thông thường lò sẽ có thêm 1 khay chứa nước. Chỉ cần châm đầy nước vào khay, khi nấu hơi nước được cung cấp vào khoang lò bằng hệ thống thông hơi đặc biệt. Nhờ cách này mà món ăn mềm và ẩm, gần giống như khi hấp thức ăn bằng lò vi sóng, bạn sẽ không lo món ăn bị khô hay cháy.

Thực đơn nấu tự động

Tính năng này chỉ có ở các loại lò vi sóng điện tử, giúp bạn nấu thức ăn dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Mỗi loại lò vi sóng có các thực đơn nấu tự động được thiết kế riêng. Bạn chỉ cần chọn loại thức ăn cần nấu là thịt, cá, pizza,..  trên bảng điều khiển và nhập trọng lượng vào. Lò vi sóng có thể tự động điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và công suất cần thiết để nấu chín món ăn đó, bạn chỉ cần đợi báo thức của lò vi sóng để lấy thức ăn đã chín ra và thưởng thức.

Nấu nướng kết hợp bằng hơi nước

Chức năng vừa vi sóng vừa nướng ở một số loại lò vi sóng giúp thức ăn nhanh chín đều từ bên trong và vàng bên ngoài. Khi nấu và nướng bằng hơi nước ở công suất cao, mỡ và muối có trong thực phẩm sẽ được loại bỏ tối ưu, mang lại những món ăn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Công dụng diệt khuẩn và mọt

Công dụng này thì có lẽ sẽ rất ít người biết đến, nhưng các nghiên cứu đã thực hiện cho thấy lò vi sóng có thể diệt khuẩn và mọt trên những vật phi kim loại.

Các loại lò vi sóng hiện nay

Trên thị trường hiện nay, lò vi sóng được chia thành 4 loại chính: Lò vi sóng không nướng, lò vi sóng có nướng, lò vi sóng âm tủ có nướng, lò vi sóng âm tủ không nướng.

Lò vi sóng không nướng​​​

Đây là loại lò có chức năng chính là rã đông, nấu và hâm nóng thức ăn.

Ưu điểm	Nhược điểm
– Giá thành phù hợp với nhiều hộ gia đình.- Đơn giản, dễ sử dụng, phù hợp gia đình có người lớn tuổi.- Chức năng rã đông nhanh mà không làm mất đi chất dinh dưỡng của thực phẩm.	– Khoang lò nhỏ.- Không nấu chín 1 số loại thực phẩm, hoặc chín không đều: các loại rau củ đặc như khoai tây, thịt sống,..

Nếu như bạn là sinh viên, hoặc gia đình ít thành viên nhu cầu sử dụng nấu nướng không quá nhiều thì nên sử dụng lò vi sóng không nướng để tiết kiệm chi phí và không phải bảo dưỡng nhiều.

Lò vi sóng có nướng

Ngoài các chức năng cơ bản rã đông, hâm nóng thức ăn còn thêm chức năng nướng, tức là có thêm chế độ Grill được thể hiện ở mặt bảng điều khiển.

Ưu điểm	Nhược điểm
– Do kết hợp chức năng vi sóng và nướng nên khi nấu thực phẩm sẽ chín đều từ trong ra ngoài, giữ nguyên chất dinh dưỡng.- Thời gian nấu được rút ngắn, nhanh gọn chỉ trong tích tắc là có món ăn.- Có thể nướng được sandwich, pizza… vô cùng tiện lợi.	– Tuy nhiên khi nướng bánh bằng lò vi sóng thường không cháy cạnh vàng đều, và không có độ giòn bằng lò nướng được.

Thích hợp cho gia đình từ 2 – 4 người, gia đình thích nấu nướng nhưng bận rộn không có thời gian. Với mức giá trung bình 3 triệu, có thêm chức năng nướng chuyên dụng hơn, thì đây là lựa chọn tốt. Tuy nhiên khi nướng 1 số loại thực phẩm như: bánh, gà,… thì sẽ không cháy vàng đều và giòn như nướng bằng lò nướng được.

Lò vi sóng âm tủ có nướng

Là lò vi sóng được thiết kế lắp đặt bên trong tủ bếp. Tương tự lò vi sóng có nướng ngoài các chức năng hâm nóng, rã đông còn tích hợp chức năng nướng.

Ưu điểm	Nhược điểm
– Thiết kế lắp âm sang trọng, gọn gàng.- Đây là loại trang bị tính năng đầy đủ nhất.- Dung tích lớn hơn so với lò vi sóng để bàn.- An toàn cho trẻ nhỏ vì lắp âm không xê dịch.	– Giá cao 8 – 15 triệu, không phải ai cũng có thể mua.

Tiền nào của nấy, lò vi sóng âm tủ có giá khá cao nhưng người dùng nhận được từ nó giá trị sử dụng cao hơn. Đây là loại được trang bị tính năng đầy đủ nhất, không những vậy nó rất phù hợp cho gia đình đông người, có yêu cầu cao về nấu nướng và là 1 tín đồ của công nghệ hiện đại, tiện nghi. Nhưng vì giá cao như vậy nên không phải ai cũng có thể mua.

Lò vi sóng âm tủ không nướng

Có 3 chức năng chính là nấu, hâm nóng, rã đông và được lắp đặt bên trong tủ bếp.

Ưu điểm	Nhược điểm
– Thiết kế đẹp mắt.- Trang bị nhiều tính năng nấu nướng hiện đại: hẹn giờ, ghi nhớ chế độ nấu…	– Giá thành khá cao

Loại lò này được lắp âm gọn gàng kết hợp nhiều chức năng nấu, thích hợp cho gia đình nấu nướng chuyên nghiệp, gia đình đông người và đặc biệt là có trẻ em. Vì được lắp gọn gàng nên không sợ trẻ em nghịch, bảo vệ an toàn cho bé. Nhưng với mức giá khá đắt đỏ nên cân nhắc thật kĩ khi mua và lò lắp cố định nên đôi khi những người thích vệ sinh, sắp xếp lại bếp thì hơi khó khăn.

Những giải đáp cho câu hỏi về “Lò vi sóng hay Microwave là gì? Công dụng của lò vi sóng” sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan, sáng suốt hơn để lựa chọn lò phù hợp với nhu cầu sử dụng. Đừng quên theo dõi Trang Tài Liệu để cập nhật thêm nhiều thông tin và khái niệm hữu ích khác.